Il Alaya Tierra della Bodegas Atalaya rappresenta l’etichetta più iconica e prestigiosa della cantina, espressione massima della Garnacha Tintorera nella denominazione Almansa. Un vino intenso e profondo, pensato per chi cerca struttura, concentrazione e grande personalità.

Ottenuto da uve 100% Garnacha Tintorera provenienti da vigneti vecchi di oltre 40–50 anni, situati ad altitudini intorno ai 1.000 metri sul livello del mare, nasce su suoli poveri calcarei e sabbiosi. Le condizioni estreme e le basse rese garantiscono una straordinaria concentrazione aromatica e qualità delle uve.

La vinificazione avviene con fermentazione controllata e successiva fermentazione malolattica in barrique, seguita da un affinamento di circa 15 mesi in botti di rovere francese e americano, che conferisce complessità, struttura e capacità evolutiva.

Alla vista si presenta con un colore molto intenso e profondo, quasi impenetrabile. Al naso offre un bouquet ricco e complesso di frutta nera matura, spezie, cacao e note minerali, con eleganti sfumature tostate. Al palato è potente, denso e avvolgente, con tannini vellutati e una lunga persistenza, caratterizzata da un equilibrio sorprendente tra forza e morbidezza.

Perfetto in abbinamento a carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati, è anche un vino ideale da meditazione, grazie alla sua struttura e profondità.

Un Garnacha Tintorera iconico, potente ed elegante, che rappresenta il vertice qualitativo della produzione di Atalaya.