Champagne Jacques Sonnette

Millésimé brut 2018

75cl

12% alc. 

Contiene Solfiti

Il Millésimé 2018 di Jacques Sonnette è uno Champagne che esprime con purezza e precisione il carattere dell’annata, una vendemmia generosa e perfettamente equilibrata nella Vallée de la Marne. La maison, a conduzione familiare, lavora da sempre con un approccio artigianale e rispettoso, valorizzando le singole parcelle e la freschezza naturale del territorio.

Questa cuvée millesimata nasce da un’accurata selezione di uvas di altissima qualità, prevalentemente Pinot Meunier con una parte di Pinot Noir e Chardonnay, combinazione che dona al vino personalità, struttura e grande eleganza. La vinificazione è delicata e attenta, con fermentazioni controllate che preservano il frutto e un affinamento sui lieviti prolungato, fondamentale per arricchire complessità, cremosità e profondità aromatica.

Nel calice si presenta con un giallo brillante dai riflessi dorati, accompagnato da un perlage fine e continuo. Al naso emergono note di agrumi maturi, pera Williams, frutta secca, fiori bianchi e delicate sfumature di brioche. Il sorso è teso e armonioso: freschezza minerale, equilibrio e una struttura elegante si intrecciano in un finale lungo, pulito e di grande finezza.

Un millesimato che parla con sincerità del suo terroir e rappresenta alla perfezione lo stile di Jacques Sonnette: preciso, raffinato e profondamente identitario.

Denominazione: Champagne AOC
Cuvée: Millésimé 2018
Vitigni: Prevalenza Pinot Meunier, con Pinot Noir e Chardonnay
Origine: Vigneti selezionati nella Vallée de la Marne
Vinificazione: In acciaio, con affinamento prolungato sui lieviti
Dosaggio: Moderato, stile equilibrato
Colore: Giallo brillante con riflessi dorati
Profumi: Agrumi maturi, pera, frutta secca, fiori bianchi, brioche
Gusto: Fresco, elegante, minerale, con finale lungo e armonioso
Perlage: Fine e persistente
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Abbinamenti: Aperitivi raffinati, pesce crudo, crostacei, carpacci, piatti gourmet delicati