Château de Fleys 

Chablis 1er Cru "Mont de Milieu"

2023

75cl

Vitigno: Chardonnay

Alc. 12.5%

AOC Chablis Premier Cru | 100% Chardonnay | Borgogna, Francia

Dal cuore di uno dei cru più prestigiosi della denominazione, Mont de Milieu, nasce questo Chablis Premier Cru complesso e raffinato prodotto da Château de Fleys. Situato sul versante destro del fiume Serein, questo cru beneficia di un'esposizione eccellente e di suoli ricchi di fossili marini, che conferiscono al vino eleganza, struttura e grande capacità di invecchiamento.

Un Premier Cru di livello superiore, firmato da un’azienda a conduzione familiare che lavora con passione e rispetto per il terroir da quattro generazioni.

Note di degustazione:
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso, con note di agrumi maturi, fiori bianchi, pesca, mandorla e un accenno di pietra focaia. Al palato è ampio, cremoso ma teso, con una mineralità marcata, acidità ben integrata e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati:
Perfetto con piatti raffinati: pesci in salsa, crostacei (astice, granchio), risotti ai frutti di mare, carni bianche, foie gras, vol-au-vent, e formaggi erborinati o stagionati.

Scheda tecnica:
Annata: 2023
Formato: 0,75 L
Gradazione alcolica: circa 13%
Affinamento: In acciaio inox con possibile passaggio parziale in legno usato
Temperatura di servizio: 10–12°C

Perché sceglierlo:

• Premier Cru tra i più rinomati di Chablis

• Vino ricco, elegante, con grande potenziale evolutivo

• Ottimo equilibrio tra volume, freschezza e mineralità

Un Chablis Premier Cru per intenditori, capace di brillare oggi ma anche di evolvere con grazia per oltre 8–10 anni. Un bianco di razza, perfetto per momenti importanti.

"La famiglia Philippon di Château de Fleys è composta da produttori davvero interessanti e in un certo senso insoliti, che producono vini di notevole corpo e carattere senza mai tradire le loro origini chablisiane."
—Jasper Morris, dicembre 2023